全自动压面机的维护对于延长设备使用寿命、保障食品安全和提高工作效率至关重要。以下是根据最新信息整理的维护技巧：

1. 日常清洁

清洁残留物：每次使用完毕后，必须将机器中残留的面团、面粉等物质清理干净，防止下次使用时受到污染。

避免锐器和水洗：清洁时不得使用锐器刮擦轧辊，也不得使用喷水管直接清洗，以免损坏设备。

2. 润滑与保养

定期润滑：每班使用前需从加油点向齿轮、轴承等转动部位加注润滑油，可选用齿轮油、20#机油或食品级润滑油。

更换润滑脂：涡轮、蜗杆及轴承内的润滑脂建议每半年更换一次，选用钙基润滑脂。

检查传动部件：定期检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整或更换。

3. 设备检查

检查紧固部位：开机前检查机器各部位的紧固件是否松动，确保运行过程中不会出现故障。

检查电源与接地：确保电源电压符合设备要求，电线连接牢固，并可靠接地。

防护措施：确保防护网完好，运行时严禁将手伸入防护网内。

4. 长期存放

防锈处理：长时间停用时，应在轧辊表面涂抹少量食用油或食品级润滑油，防止生锈。

保持干燥：将机器放置在干燥、通风的水平地面上，避免潮湿环境对设备造成损害。

5. 操作注意事项

防止硬物进入：操作时应避免铁器或其他硬质物件进入轧辊，以免损坏设备。

避免空转：压面机不宜长时间空转，没有面团时应随时关机。

安全防护：操作人员应穿着紧袖上衣，避免佩戴手套，女性需将头发盘起或戴上帽子，防止卷入机器。

6. 定期维护

检查刀片与刮刀：定期检查刀片的锋利度，必要时进行更换。刮刀也需定期清理，防止藏污纳垢。

检查刻度板缝隙：刻度板缝隙容易藏污纳垢，需定期清理并涂抹少量食用油防锈。

通过以上维护技巧，可以有效延长全自动压面机的使用寿命，同时确保设备运行的安全性和食品的卫生质量。